Количество порций: из расчета на четверых

Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:

• мука 70 грамм
• обезжиренное молоко 2 стакана
• яйцо 1 штука
• сливочное масло 30 грамм
• начинка:
• черника 100 грамм
• малина 100 грамм
• клубника 100 грамм
• сахар 50 грамм
• вода ½ стакана

Способ приготовления:

1. Смешиваем молоко и яйцо в небольшой миске с помощью венчика
2. Затем добавляем муку и взбиваем, пока смесь не станет однородной и без комочков
3. Позволяем тесту настояться приблизительно 30 минут
4. Аккуратно промываем и очищаем ягоды
5. Кладем в небольшую кастрюлю сахар, заливаем водой (половина стакана), ставим на огонь
6. Позволяем сахару раствориться
7. Окунаем в сироп ягоды и аккуратно помешиваем
8. Варим в течение 10 минут
9. Позволяем смеси остыть
10. Разогреваем сковороду и смазываем ее сливочным маслом
11. Вливаем столовую ложку жидкого теста и равномерно распределяем его на сковороде
12. Блин должен прожариться до такой степени, чтобы он просвечивался
13. Выкладываем начинку на блинчик
14. Сворачиваем его в треугольник с помощью шпателя
15. Подаем блюдо горячим

Приятного аппетита!